今天是星期天，中午我写完作业已经11点了，妈妈正在包饺子。我心里直痒痒，就跑过去说：“妈妈，我来帮你好吗？”妈妈笑着说：“你不会，去玩吧。”我一听急了，“不会我可以学嘛！”妈妈只好说：“好吧。那你就学擀皮吧。”

          我照妈妈的样子，把切好的面用手先团成球状，然后摁扁，再放到擀面的小擀杖下面使劲的擀起来，嘴里还高兴地哼着小曲。正在我得意的时候，妈妈“哎呀”叫了一声，我低头一看，饺子皮都粘在擀面杖上了。我没办法只得往下撕。这一撕不要紧，把饺子皮撕得像张“渔网”，我看着这张破烂的“渔网”心里非常着急。妈妈看出了我的心思，耐心的对我说：“擀饺子皮时，要在面团上撒少许面粉，这样饺子皮就不会粘在擀面杖上了。另外，擀的时候不能太用力，要用左手的拇指和食指捏着面团的中间，用右手拿着擀面杖从外向里转着擀，这样擀出来的饺子皮外面薄中间厚，容易包也容易煮熟。”妈妈边说边给我做示范。

           我按妈妈说的去做果然擀出了第一个还算能看 的饺子皮，我一个接一个的练习着，终于越擀越快，越擀越好，真是“功夫不负有心人，熟能生巧。”妈妈都夸我擀的好。

           我就更高兴了，我学会了擀饺子皮！