我的家乡在濮阳，这里有许许多多的土特产，什么酱豆饼、牛肉耗辣椒、灌肠，都是濮阳的名吃，可是我最喜欢的还是壮馍。

壮馍是个大圆馅饼，外面的皮酥酥的，里面的肉嫩嫩的。吃的时候一把外皮咬开，浓郁的香气就飞进我的鼻中。我上幼儿园的时候，附近有一家“老城壮馍”店，放学后，我总是缠着妈妈去那儿给我买壮馍。小店门口排着长龙，壮馍是现场制做，一个大饼几个人就分完了，剩下的人期待着下一个能轮到自己，等不及的我总是跑到前面看着伯伯做壮馍。他是一个身强体壮的男人，只见他把和好的面擀成长条状，把事先称好的馅放到面上，用面把馅轻轻地裹起来用力捏紧两头，擀平，然后灵活地用两根扁扁的大竹片把面饼夹起来，放入油锅中，过上个两三分钟起锅看一看，面饼呈现小米的黄色了就翻一下，伯伯大约翻了三四次，我看见壮馍的外皮已经金灿灿的，像个小太阳了，就知道美餐要到口了。壮馍好吃不贵，看着流口水，吃了还想吃，而且营养丰富，看着伯伯娴熟地把那么厚，那么大的饼翻来翻去，我问他：“伯伯，您一定是天天吃壮馍才会这么有力气的吧？”伯伯憨憨地笑了笑给我讲了一个关于壮馍的传说：

壮馍又叫状元馍，明朝时期有个书生上京赶考，他的妻子在给他带的饼里放上了馅，后来书生考中了状元，朱元璋问他有什么愿望，他说只想吃家乡的烙饼，皇上听了也想尝尝，就下旨让状元夫人献上此饼。状元夫人怕做不好皇上怪罪，就在面饼里裹上肉、大葱、粉皮，包好后放到油锅里炸成外表焦黄，皇上一吃连连称赞，就问：“这馍叫什么？”状元说：“没有名字。”皇上说：“既然没有取名，又是状元推荐的，就叫状元馍吧！”后来，濮阳人民觉得吃了这种馍身体强健，“壮馍”就这样流传开了。

听了伯伯讲的故事，我更喜欢吃壮馍了，我想长大后，不论走到哪里，我都不会忘记我的家乡名吃——壮馍！